脍炙
- 拼音
- kuài zhì
- 注音
- ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ
- 繁体
- 膾炙
脍炙的意思
词语解释
脍炙
细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
比喻美好的诗文或事物为人称赞。
犹宰割处置。
引证解释
细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
引《孟子·尽心下》：“公孙丑 问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’ 孟子 曰：‘膾炙哉！’”汉•枚乘 《七发》：“羞炰膾炙以御宾客。”
宋•杨万里 《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜菜羹新煮翠茸兼。人间膾炙无此味天上酥酡恐尔甜。”
清•刘大櫆 《＜郑子山诗集＞序》：“一勺之水可以知沧海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。”比喻美好的诗文或事物为人称赞。参见“膾炙人口”。
引宋•司马光 《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。”
明•叶盛 《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者亦缀其末。”
清•褚人穫 《坚瓠九集·成语破》：“浙江 陈煒 字 本叔时艺膾炙一时。”
清•王夫之 《薑斋诗话》卷三：“滕王阁 连甍市廛名不称实；徒以 王勃 一序膾炙今古。”犹宰割，处置。
引明•李贽 《与刘肖川》：“尊翁兹转甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”
网络解释
脍炙
脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪指烤肉。古代鲜肉一般用火炙就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。“食不厌精脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙是人们所共同喜好的后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。
脍炙的字义分解
脍炙的分字组词
脍炙的近音词、同音词
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【脍炙】的常见问题
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脍炙的拼音是什么？脍炙怎么读？
答：脍炙的拼音是：kuài zhì
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脍炙是什么意思？
答： 细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。比喻美好的诗文或事物为人称赞。犹宰割处置。
