酵子
- 拼音
- jiào zǐ
- 注音
- ㄐㄧㄠˋ ㄗˇ
酵子的意思
词语解释
酵子
〈方〉:已经加入酵母的面团。
英emptins;
引证解释
含有酵母的面团。
引清•桂馥 《札朴·起面饼》:“吾乡犹谓麵发为起,能使麵起者谓之‘酵子’。”
网络解释
酵子
酵子,又称作酵头、面肥、老肥、面引子等等。
可考最早出现于两宋时期。
是多菌种的混合发酵体系主要依靠酵母菌、霉菌、乳酸菌等微生物的呼吸作用等协同作用使得馒头的质地和风味等产生变化。
酵子的字义分解
酵
拼音 jiào 部首 酉 总笔画 14酵 [ jiào ]◎有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。 [更多解释]
子
拼音 zǐ 部首 子 总笔画 3子 [ zǐ ]1.古代指儿女,现专指儿子。如子女。子孙。子嗣。子弟(后辈人,年轻人)。2.植物的果实、种子。如菜子。瓜子儿。子实。3.动物的卵。如鱼子。蚕子。4.幼小的,小的。如子鸡。子畜。子城。5.小而硬的颗粒状的东西。如子弹( dàn )。棋子儿。6.与“母”相对。如子金(利息)。子母扣。子音(辅音)。7.对人的称呼。如男子。妻子。士子(读书人)。舟子(船夫)。才子。8.古代对人的尊称;称老师或称有道德、有学问的人。如孔子。先秦诸子。9.地支的第一位,属鼠。如子丑寅卯(喻有条不紊的层次或事物的条理)。10.用于计时。如子时(夜十一点至一点)。子夜(深夜)。11.封建制度五等爵位的第四等。如子爵。12.附加在名词、动词、形容词后,具有名词性(读轻声)如旗子。乱子。胖子。13.个别量词后缀(读轻声)如敲了两下子门。14.姓。 [更多解释]
酵子的分字组词
酵子的近音词、同音词
酵子的相关词语
【酵子】的常见问题
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酵子的拼音是什么?酵子怎么读?
答:酵子的拼音是:jiào zǐ
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酵子是什么意思?
答: 〈方〉:已经加入酵母的面团。
英emptins;